Pudim de leite condensado

Queria fazer uma sobremesa que não me ocupa-se muito tempo, fiz uma pesquisa pelos meus arquivos e decidi fazer um pudim de leite condensado.

Peço desculpa, mas não sei de onde retirei esta receita, se por aqui passar o autor identifique-se.

Uma receita simples e rápida de preparar, demora algum tempo a cozer.

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de leite condensado

3 medidas de leite M.G.

sumo de 1 limão pequeno

Caramelo

Preparação:

Barrar uma forma de buraco com caramelo, reservar.

Misturar os ovos, o leite condensado, o leite e o sumo de limão no liquidificador.

Verter na forma untada com caramelo.

Levar a cozer no forno em banho maria.

Desenformar depois de frio.

Pudim frio de morango

Finalmente, o sol voltou, os dias primaveris parecem dias de verão.

Com este calor sabe bem uma sobremesa bem fresquinha, como este pudim que encontrei no blog da kristininha na cozinha, uma delicia.

Ingredientes:
1 embalagem de queijo filadelphia
1 saqueta de gelatina morango
1 pacote de natas (200 ml)
1/2 lt de leite
100 grs de açúcar
250 grs de morangos


Preparação:
Aquecer 250 ml de leite, dissolver a gelatina no leite quente.
Depois de bem dissolvida a gelatina juntar o restante leite frio, as natas e o açúcar, misturar bem para o açúcar derreter.
Verter para uma forma e levar ao frio pelo menos 2 a 3h antes de servir.
Antes de servir desenformar e decorar a gosto com os morangos frescos.

Não tenho foto de interior, pois quando me lembrei, já não havia pudim :) 

Pudim de abóbora

Lembram-se deste post!?

Aqui fica a receita que faltava o pudim de abóbora, tenho a dizer vos que este pudim foi uma agradável surpresa, pois é muito bom.

Esta receita foi-me dada pela H., que a tinha recebido da vizinha A.

É sempre bom partilhar saberes, gostos, tradições e tantas outras coisas boas, as menos boas é melhor não recordar.

Mas passe-mos à receita.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida de leite (medir pela lata)
200grs de polpa de abóbora cozida
2 colheres de sopa de farinha
3 ovos
caramelo liquido

Preparação:

Descascar e cortar a abóbora em pedaços, colocar num tacho, cobrir com água, levar ao lume até estar cozida, escorrer e reduzir a puré. deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e reserve.

Numa taça grande, bater o leite condensado com igual porção de leite, junte o puré da abóbora e a farinha, envolver bem.

Por fim junte as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.

Juntar as claras em castelo ao preparado e envolver bem.

Barre uma forma com chaminé com caramelo, verta o preparado e leve a cozer em banho maria, em forno pré aquecido, cerca de 45 min.

Pode ser cozindo na panela de pressão, mas em apenas 20 min.

Desenformar só depois de estar bem frio.

Pudim Mandarim

Uma receita, simples, rápida e muito saborosa.

Nós gostamos muito deste pudim, pois fica fofo, tipo espuma.

O meu pai adorava este pudim, quando lhe perguntava o que queria para sobremesa, respondia, pode ser aquele pudim e eu já sabia o que ele queria.

Esta receita foi-me dada pela prima A. a quando de uma visita a Canas de Senhorim, terra onde vive, eu ainda era muito leiga na cozinha, mas como gostei tanto do pudim pedi a receita e desde então é confeccionada muitas vezes.

Ingredientes:

1 lt de leite

6 ovos

300 grs de açúcar

3 pudins mandarim

1 casca de limão

Preparação:

Separar as gemas das claras e reservar as claras.

Juntam-se num tacho as gemas e o açúc

ar, depois de bem misturado leva-se ao lume a engrossar.

Já fora do lume mistura-se os 3 pudins e mexe-se bem,

depois junta-se o leite e a casca de limão

e vai ao lume novamente até levantar fervura, no início mexer sempre para dissolver bem o preparado anterior.

Tira-se do lume coloca-se numa taça, retira-se a casca do limão e deixa-se arrefecer 1 ou 2 minutos, mexendo de vez em quando.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.

Unta-se uma forma com caramelo, verte-se o preparado anterior e vai ao frigorifico para solidificar.

Na hora de servir desenforma-se.