Batatas a murro - Actifry

Cá em casa adoramos batatas a murro, servem de acompanhamento a diversas refeições, estas serviram para acompanhar um bacalhau assado no forno.
Bem simples de fazer com a ajudar da actifry.

Ingredientes:
 Batatas pequenas
sal
azeite
alho

Preparação:
Lave bem as batatas e depois seque com a ajuda de um pano.
Coloque as batas na cuba da máquina e tempere de sal, programe a máquina 20 minutos, findo o tempo verificar a cozedura, retirar e dar um murro.
Voltar a colocar na cuba da máquina, regar com azeite a gosto e 2 dentes de alho picados, programar 2 minutos e servir.

Arroz de cenoura

Arroz de cenoura é um acompanhamento que faço com alguma frequência, pois fica bem a acompanhar variadíssimos pratos.

Eu faço tudo a olho, na embalagem normalmente diz uma medida de arroz, duas de água, mas comigo não resulta, enfim ... 

Ingredientes:

1/2 Cebola peq.

Azeite q.b.

cubo peq. de gordura de galinha *

Arroz saludães agulha

Preparação:

Picar a cebola para uma panela, verter o azeite e o cubo de gordura de galinha, levar a alourar um pouco.

Juntar a cenoura ralada e o arroz e fritar tudo durante uns minutos.

Juntar água a ferver e deixar cozinhar cerca de 12 min., deixando a água secar para que fique um arroz soutinho.

* Cá em casa só se consome carne de frango ou galinha caseiro, felizmente e graças à minha mãe, e as galinhas ou frangos quando já estão bem grandes, no seu interior têm alguma gordura que gosto de aproveitar, congelo e depois quando preciso vou ao congelador e corto um bocado.

Acho que dá um sabor muito agradável ao arroz, desde que não seja em excesso.

Migas

Migas é um acompanhamento muito agradável no grelhados e não só.

Desta vez resolvi experimentar o tão falado Compal da horta, tenho-vos a dizer que realmente é muito parecido com o que nós cozemos em casa, não tem nada a ver com o outro feijão que compramos de outras marcas, no entanto, existem algumas que também sou boas outras nem por isso.

(Estou a fazer publicidade gratuita, pois não ganho nada com isso).

Ingredientes:

½ broa

3 dentes de alho

½ + 3 colher de azeite (medida actifry)

1 lata de feijão frade Compal da horta

4 folhas de couve de horto

Preparação:

Cortar a broa aos cubos e reserve.

Cortar as couves como se fosse para caldo verde, ou compre já cortadas, coza-as, escorra e reserve.

Na actifry coloque ½ colher de azeite, o alho picado e a broa já cortada, programe 7 minutos.

Findo o tempo coloque o feijão, as couves reservadas e as 3 colheres de azeite e programe mais 8 minutos.

Servi de acompanhamento a umas costeletas de porco grelhadas.