Vencedor do passatempo 1º Aniversário do blog

Mais uma vez,
Obrigada pelo tempo que dedicaram a participar e por visitarem este cantinho que eu tanto gosto.

E a vencedora é a .......... Marta Cunha do Blog O Cantinho da Marta.

Parabéns!

Envia-me os teu dados para lenealacerda@gmail.com, para eu te poder enviar o prémio.

Se dentro de 48h, não receber os dados será feito um novo sorteio.

Participações - 1º Aniversário do blog

Bom dia, que lindo dia de sol!

Aqui ficam todas as participações por ordem de chegada.

Apenas vou colocar a foto e a quem pertence, na página do facebook podem ver a receita.

Obrigada pelas deliciosas sugestões que me enviaram e por terem perdido um tempinho para poder participar.

1ª Participação - Marlene Teixeira - Blog Da Panela para o Coração 

Creme frio de chocolate

2ª Participação - Teresa Sousa - Blog Sabor e Saberes

Bolo de Chocolate, Canela e Noz

3ª Participação - Marta Cunha - Blog O Cantinho da Marta

Bolo de chocolate com coca-cola

4ª Participação - Paula Vieira - Blog  Doce mais ou menos

Gelado de chocolate

5ª Participação - Cheila Naia - Blog A meu gosto

 Bolo de aniversário (pão de ló com Chocolate)

6ª Participação - Pedro Fernandes

Semifrio Físalis

7ª Participação - Susy - Blog Tertúlia da Susy

Bolo de Chocolate

8ª Participação - Cátia Vilela - Blog Ai caqui caqui

Bolo de Chocolate com Recheio de Chocolate preto e Framboesas e Cobertura de Chocolate Branco

9ª Participação - Mafalda - Blog Fornadas de Miminhos

Queques de chocolate

Boa sorte a todos!

Fetuccine à carbonara

Um Fetuccine, um pouco aldrabado, feito à pressa e com o que existia na despensa, mas de paladar muito agradável.

Ingredientes:
Fetuccine
1 tira peq. bacon
1 tira peq. de fiambre
3 barras de delicias do mar
50 grs miolo de camarão
Natas levissina Mimosa
azeite
oregãos
1/2 cebola peq.
1 dente de alho
sal

Preparação:

Cozinhar a massa em água abundante com um fio de azeite e sal.

Numa sertã alta, colocar a cebola e o dente de alho picados, o azeite, deixar cozinhar 2 min., juntar o bancon e o fiambre partido em cubos, o miolo de camarão, deixar cozinhar uns minutos.

Juntar a massa escorrida, e as natas e deixar cozinhar 10 minutos, quando faltarem 2 min. juntar as delicias do mar e rectificar temperos.

Bolo de coco e Ananás

Mais um bolinho, cá em casa quase sempre existe um bolinho, ou para o lanche ou para acompanhar o pequeno almoço, simples mas saboroso, como se gosta.

Ingredientes:
3 ovos
1 cháv. chá açúcar
1 1/2 cháv. chá de Farinha Branca de Neve fina
1 cháv. chá coco
4 rodelas de ananás
1 iogurte natural
1/2 cháv. chá manteiga
1/2 colher chá fermento Royal
1/2 colher chá sal fino

Preparação:
Partir 2 rodelas de ananás em pedaços pequenos, reservar.
Picar 2 rodelas de ananás, reservar.
Bater os ovos com o açúcar, a manteiga derretida e o iogurte, até obter uma massa homogénea.
Juntar a farinha, o fermento, o sal e o coco e mexer até estar tudo bem ligado, por fim juntar o ananás e mexer.
Verter numa forma de buraco, barrada com spray desmoldante e levar a  cozer em forno pré aquecido a 180º.

Fonte: http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2010/10/bolo-de-coco-e-ananas.html

Bacalhau no forno com crosta de maionese e broa

O belo do bacalhau que tem 1001 maneira de ser cozinhado.
Andava-me a apetecer bacalhau com costa de maionese e broa, fiz uma pesquisa rápida e encontrei esta receita no Cantinho da Sophia, uma sugestão que apreciamos imenso e a repetir.

Ingredientes:
2 posta de bacalhau
Leite
Azeite
Cebola
Alho
Louro
Pimentão Doce
Pimenta
Maionese
Broa de milho
Batatas para fritar às rodelas

Preparação:
Comecei por levar um tacho ao lume com as postas mergulhadas no leite e deixei levantar fervura.
Dispus as postas num tabuleiro e reservei.

De seguida levei um tacho ao lume com azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos, o louro, a pimenta e o pimentão doce e deixei refogar.

Entretanto, fritei batatas às rodelas na actifry por  25 min.

Assim que a cebolada ficou pronta, deitei sobre as postas do bacalhau.

De seguida espalhei maionese e polvilhei com broa de milho.

Dispus as batatas à volta das postas e levei ao forno a gratinar.

Servi acompanhado de salada de tomate.

Pudim de gelatina de ananás

E porque hoje é Domingo e sabe sempre bem uma sobremesa, aqui fica uma sugestão bem fresquinha e de sabor muito agradável.

 Ingredientes:

 1/2 lt de leite

 5 gemas

 5 claras

 150 grs de açúcar

 2 pacotes de gelatina de ananás

4 rodelas de ananás

Preparação:

Colocar as gemas, o leite e o açúcar num tacho, bater com a ajuda da varinha mágica, levar ao lume até ferver mexendo sempre.

Enquanto isso, untar uma forma de pudim com um pouco de spray desmoldante e colocar as 2 rodelas de ananás partida em pedaços.

Bater as claras em castelo, reservar.

Picar 2 rodas de ananás, reservar.

Ao preparado que está ao lume adicionar o conteúdo dos pacotes de gelatina, misturando bem.

Já fora do lume, misturar as claras em castelo e o ananás picado.

Verter este preparado para a forma de pudim.

Vai ao frigorífico de um dia para o outro.

Desenformar e servir bem fresco. 

Fonte: http://mundodasreceitas.blogspot.pt/2011/05/pudim-de-gelatina.html

Carapau frito com arroz de tomate e salada de tomate

O tempo para a cozinha tem sido pouco, a paciência também anda um pouco perdida, acho que preciso mesmo é de férias ....

A sugestão de hoje é simples, mas saborosa, a minha filha adora.

Carapaus canininhos como ela diz.

Ingredientes:

Carapau pequeno

Sal

Farinha

Óleo

Arroz Pato Real

2 Cubos de tomate **

Cebola

Azeite

sal

** quando abro uma lata de tomate ou tenho excesso de tomate, reduzo a puré e congelo nas covetes do gelo, depois é só retirar e colocar no tacho.

Preparação peixe:

Temperar o peixe uns minutos antes de cozinhar.

Passar os carapaus pela farinha e fritar em óleo bem quente, quando estiverem dourados a gosto, retirar e colocar sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.

Preparação arroz:

Picar a cebola e colocar num tacho, juntar os cubos de tomate e o azeite e deixar cozinhar 2 min., juntar o arroz e deixar fritar 3 min., juntar a água já a ferver e deixar cozinhar 12 min.

A regra do arroz é 2 de água para um de arroz, mas comigo não funciona, então é tudo a olho.

Servi acompanhado com salada de tomate.