Mimo do passatempo

Quando lancei o passatempo do 1º aniversário do blog não revelei o que iria ser o mimo oferecido, pois aqui fica a foto.

Espero que gostem deste miminho que tenho para vos oferecer.

2 tipos de formas para queques
Semente de papoila
Chá de Lucia Lima
Chá de Frutos silvestres
Gelatina de Framboesa
Formas de papel para queques

Espero que gostem!
Espero pelas vossas participações.

NOTA: foram-me feitas algumas questões em relação ao regulamento, questões essas que respondi no posto do passatempo e assinalei a verde.
Obrigados

Parabéns ao Blog

Faz hoje um ano que iniciei este blog.

Criei-o para poder partilhar algumas experiências e saberes culinários e também para ocupar um pouco a cabeça, pois estava desempregada e a necessitar de alguma motivação para continuar a luta do dia a dia.

Hoje estou Feliz, pois nunca pensei que ao fim de um ano por aqui passassem cerca de 35.000 visitantes, neste humilde cantinho.

Agradeço-vos do fundo do coração o carinho, o apoio e os comentários, pois sem vocês este blog não fazia sentido.

Aproveito, também para pedir desculpa, por ás vezes andar mais ausente das vossas cozinhas, mas nem sempre o tempo que disponho me permite visitar-vos e comentar-vos como gostaria.

Para comemorar o 1º aniversário resolvi fazer um passatempo, e oferecer um miminho ao vencedor ou vencedora.

O passatempo consiste em realizar uma receita com chocolate, não fosse eu uma apaixonada por bolos de chocolate.

Mas, deixo a vossa imaginação fluir e criar algo que leve chocolate.

o sorteio vai ser feio por randorg.

O passatempo tem inicio hoje e termina ás 23.59h do dia 10 de Agosto.
No dia 11 publico no blog todas as participações.
Vou atribuir um numero a cada receita por ordem de chegada, para assim poder fazer o sorteio.
Na página do facebook vou criar também uma pasta onde vou colocando as participações, conforme vou recebendo.
O resultado sai no dia 12 de Agosto. 

Condições para poder participar:
- Tem de ser seguidor do blog ou da página do Facebook.
- Passatempo válido apenas para Portugal e Ilhas
- Cada participante apenas pode enviar uma receita.
- A receita pode ser uma que já tenham no vosso blog.
- Criar uma receita que leve chocolate e fotografar, enviar-me a receita e uma foto para o mail lenealacerda@gmail.com.

Bolo de maçã

Mais mais um dia de "passeio" pelas vossas cozinhas.

Encontrei esta receita que me agradou imenso, no blog da Ratolinha, o meu não ficou igual ao dela, fofo, ficou um pouco enqueijado, não sei o que passou, mas ficou saboroso e não sobrou nadinha.

Apreciamos imenso e vou voltar a repetir!

Ingredientes:

2 canecas de leite

2 canecas de açúcar (coloquei 1 e 1/2)

3 ovos

2 canecas de farinha Branca de Neve fina

1 colher chá fermento em pó

3 maçãs

1 colher café de canela em pó

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal (acrescentei) e barrar com spray desmoldante, reservar. 

Bater os ovos com o açúcar.

De seguida juntar a farinha, fermento em pó, canela e o leite. Misturar tudo.

Descascar e retirar os caroços às maçãs, parti-las em 8 partes, dispondo-as no fundo da forma.

Colocar a massa e levar ao forno até cozer.

Demorou cerca de 1 hora.

Arroz de Tentáculos de potas e delicias do mar

Uma refeição simples, rápida e económica, muito apreciada cá em casa.

Ingredientes:

Tentáculos de pota

Delicias do mar

1 cenoura

1/2 cebola peq.

1 dente de alho

50 ml de vinho branco

1 c. sopa mal cheia de polpa de tomate

Arroz agulha Pato Real 

Preparação:

Cozer os tentáculos de pota temperados de sal.

Fazer um refogado com cebola, alho, polpa de tomate, vinho branco, azeite e a cenoura ralada,  deixar cozinhar 5 minutos.

Juntar o arroz, deixar cozinhar 2 min., juntar a água da cozedura e deixar cozinhar por 12 min.

Partir os tentáculos das potas ás rodelas, e juntar ao arroz quando faltarem 5 min. para desligar o fogão.  

Quando o arroz já estiver malandrinho, apagar o fogão colocar as delicias do mar e deixar repousar 5 min, mas deixar o arroz ainda com alguma água.

Servir.

Pão de ló

Andava eu à procura de uma receita de pão de ló que fica-se bem húmido e fofo, fiz uma pesquisa pela net e encontrei esta receita no blog minhas minhocas, (agora não consigo encontrar a página, estranho).

Pelos ingredientes, pareceu-me a receita que precisava.

Mas, depois de experimentar fiquei desiludida, pois fica um bolo pesado e pouco húmido, mas com um sabor agradável.

Um bolo óptimo para acompanhar o pequeno almoço ou um chá acompanhado de um doce ou compota.

Ingredientes:
6 ovos
3 chávenas de farinha branca de neve fina
3 cháv. de açúcar (usei 2 e 1/4)
200 ml de leite
100 grs de margarina
1 c. sopa de fermento Royal

Preparação:

Separar as gemas das clara.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, reservar.

Bater o açúcar com as gemas, até obter um creme esbranquiçado, juntar o leite a margarina derretida e voltar a mexer, envolver as claras em castelo e por fim a farinha com o fermento, até obter uma massa homogénea.

Untar uma forma de buraco com spray desmoldante, verter a massa na forma e levar ao forno pré aquecido a 180º, até estar cozido a gosto.

Bacalhau cozido com batata, ovo e uma cebolada

Tinha decidido que o jantar ia ser bacalhau cozido, mas não me estava a apetecer come-lo assim tão simples, então resolvi fazer-lhe uma cebolada que lhe deu um toque especial.

Ingredientes:

2 postas de bacalhau

batatas

2 ovos

sal

1 cebola grande

2 dentes de alho

azeite

1 c. chá pimentão doce

2 tiras de pimento vermelho

Preparação:

Descascar, lavar e partir ás rodelas as batatas.

Cozer as batatas o bacalhau e os ovos em água temperada de sal.

Enquanto cozem, fazer a cebolada.

Descascar, lavar e partir ás rodelas a cebola.

Descascar e picar os alhos.

Numa sertã colocar azeite, o alho, a cebola, as tiras do pimento e o pimentão doce e deixar cozinhar até a cebola ficar macia.

Depois de cozidas as batatas e o bacalhau escorrer e servir com a cebolada e o azeite por cima.

Bolo merengado

Esta receita estava esquecida, já foi feita à algum tempo para comemorar um aniversário.

O merengue não ficou a 100%, mas o bolo estava delicioso e comeu-se todo.

Precisava de um bolo grande, por isso dupliquei a receita do bolo.

Esta receita foi-me cedida pela minha amiga T.

Ingredientes:
5 ovos
100 grs de açúcar
100 grs de farinha
1 c. chá de fermento

Preparação.
Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, juntar a farinha e o fermento, juntar aos pouco as claras e ir envolvendo delicada mente até ficar uma massa homogénea.
Barrar uma forma sem buraco com spray desmoldante, verter a massa e levar a cozer em forno pré aquecido  a 180º por cerca de 15 min.

Recheio:
1 lata de leite condensado
5 gemas

Misturar as gemas com o leite condensado e levar ao lume até engrossar.

Merengue:
5 claras 
200 grs de açúcar em pó

Bater as claras em castelo e ir juntando o açúcar em pó.

Montagem:
Depois do bolo cozido.
Partir o bolo ao meio e rechear com o creme.
Decorar por cima com o merengue e levar ao forno até o merengue ficar dourado.