Bolo de iogurte com cenoura e doce de pêssego

Domingo, sabe sempre bem um docinho, para acompanhar um chá ou um café!

Mais uma receita de bolo de iogurte, esta encontrei-a no blog o Cantinho da Sophia, simples e delicioso.

Ingredientes:

5 ovos

2 iogurtes (usei naturais)

4 copos de açúcar (coloquei 3 e 1/2)

4 copos de farinha

1 copo de óleo

1 c. chá fermento

2 c. sopa de doce de pêssego (acrescentei)

1/2 cenoura (acrescentei)

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada, juntar o óleo e o doce, voltar a bater.
Juntar a farinha e o fermento e incorporar tudo, por fim juntar a cenoura ralada e mexer mais um pouco.
Barrar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, verter a massa na forma e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º até estar cozido a gosto.