Sopa de peixe

Com frio ou calor sabe sempre bem uma sopa, e de peixe, uma verdadeira delicia, pelo menos para nós cá em casa.

Tinha no congelador uns rabos de peixe que já não davam para nenhuma refeição em particular, resolvi juntar tudo e fazer esta deliciosa sopa.

Ingredientes:
Batata
cenoura
courgette
cebola
abóbora
knorr de marisco
maruca
red fich
pescada
delicias do mar
miolo de camarão
azeite
sal

Preparação:

Cozer a maruca, o red fish e a pescada, temperados de sal.

Depois do peixe cozido, deixar arrefecer um pouco e limpar de pele e espinhas, desfiar.

Coar o caldo onde foi cozido o peixe e com ele cozer os legumes e o knorr de marisco.

Quando estiverem cozinhados os legumes, reduzir a puré, temperar de azeite e verificar o sal.

Levar ao lume, juntar o peixe desfiado e o miolo de camarão, deixar cozinhar 10 min., juntar as delicias do mar partidas em pedaços e apagar o fogão.

Servir simples ou com pão torrado.