Bolo de iogurte com sementes de chia e calda de limão

Esta receita de bolo de iogurte é do meu tempo de menina, onde eu apontava as receitas num cadernito, receitas essas que eram trocadas entre amigas e colegas de escola.

Nesta apenas lhe fiz umas adaptações.

Ingredientes:

3 ovos

1 iogurte a gosto (eu usei natural)

2 1/2 boiões de açúcar

3 boiões de farinha

1 boião de óleo

1 colher sopa de sementes de chia (papoila)

1colher de chá de fermento

Raspa de 1 limão peq.

Calda:

80 ml sumo de limão

70 grs açúcar

Preparação:

Misture muito bem, os ovos com o açúcar, o iogurte e o óleo.

Juntar a farinha, as sementes, a raspa de limão e o fermento e volte a mexer até ficar uma massa homogénea.

Unte uma forma de buraco com spray desmoldante ou com manteiga, verta a massa para a forma e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º, verificar a cozedura com o teste do palito.

Depois de cozido e ainda quente desenformar e regar com a calda.

Preparação calda:

Colocar num recipiente que possa ir ao micro-ondas o sumo de limão e o açúcar, leve ao micro-ondas por um minuto, retire misture para dissolver o açúcar e volte a colocar mais um minutos, findo esse tempo está pronta a regar o bolo.