Codornizes Estufadas

Codornizes é uma ave que não cozinho com muita frequência, por ter muitos ossinhos, mas é uma carne muito saborosa e apreciada por todos cá em casa, principalmente pela princesa.

Ingredientes:
4 codornizes
1 cebola grande ás rodelas
2 c. sopa polpa tomate caseira
3 dentes alho
50 ml vinho Branco
50 ml de azeite
2 folhas manjericão
Sal q.b.

Preparação:

Numa panela colocar a cebola cortada ás rodelas, os dentes de alho picados, a polpa de tomate, o vinho branco, o azeite e as folhas de manjericão, levar ao lume brando para apurar um pouco.

Colocar as codornizes cortadas em 4, temperar de sal e deixar cozinhar em lume brando e colocar um pouco de água quando necessário, deixar apurar.