Simplesmente Tarte

O nome desta tarte é tarte de queijo, mas por estranho que pareça, nunca a fiz com queijo.

Esta receita foi-me dada pela minha amiga S. no nosso tempo de meninas da secundária, depois esteve esquecida durante muito tempo no meu caderninho, mas voltei a lembrar-me dela, em boa hora, hummm…

Ingredientes 
1 massa folhada
300 grs de açúcar (coloco 250grs)
75 grs de manteiga
75 grs de farinha sem fermento
3 ovos inteiros
3 gemas
½ lt de leite
250 ml de água
5 ou mais colheres de sopa de queijo ralado (não coloco)

Preparação:

Estenda a massa folhada numa tarteira e reserve.

Mistura-se num tacho o açúcar com a água e leva-se ao lume a ferver até atingir ponto espadana.

Faça ferver o leite com a manteiga.

Misture a farinha com o queijo e junte-lhe os ovos e mexa bem.

Depois junte o açúcar em fio mexendo sempre e por fim misture o leite e leve ao lume a engrossar.

 Coloque o recheio sobre a tarteira e leve ao forno a cozer a 180º.

 Alguém é servido de uma fatia!