Bolo de Agrião

Já à algum tempo que andava com curiosidade em experimentar bolo de agrião, depois de ver tantas receitas pela blogosfera decidi experimentar a receita do blog sabor e saberes.

Ingredientes:
4 ovos
250 grs açúcar
50 grs de agrião
100 ml de óleo
100 ml de água morna
raspa de 1 limão
1 pitada de sal
200 grs de farinha T65 (usei espiga)
1 c. sopa de fermento

Preparação:
Colocar numa taça os ovos o açúcar, o óleo e o agrião e triturar com a varinha mágica.
Juntar a raspa do limão , o sal, a farinha e o fermento e bater com a varinha mágica, por fim juntar a água morna e voltar a bater.
Verter para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar a cozer em forno pré aquecido a 180º.