Bolo de coco

Esta receita já faz parte do meu caderno à muitos anos, foi-me dada pela minha amiga L.
Um bolo muito agradável e bem húmido, para quem é apreciador de coco.

Ingredientes:
6 ovos
400 grs açúcar (coloquei 340grs)
200 grs de farinha branca de neve fina
120 grs de coco
1 c. sobremesa fermento
5 cascas de ovo de leite (o medidor é metade da casca do ovo)

Calda:
1 chávena de leite
1 colher de margarina
3 c. sopa de açúcar

Preparação do bolo:

Bater os ovos com o açúcar e o leite, depois juntar a farinha o coco e o fermento, voltar a mexer muito bem.

Barrar uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhar com farinha, verter a massa e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º.

Depois do bolo cozido preparar a calda.

Juntar todos os ingredientes e levar ao lume, deixar ferver e depois colocar no bolo ainda quente.

Decorar com coco ralado.