Osso buco estufado, acompanhado com arroz branco e salada de alface

Osso buco, é uma carne que aprecio bastante, pois no fim de cozinhada é uma carne macia e nada seca.

Ingredientes:

Osso buco

1 cebola pequena

2 dentes de alho

100 ml de vinho branco

2 colheres de sopa de polpa de tomate

50 ml whisky

200 ml de leite

azeite

sal

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola picada, o alho, o vinho branco, a polpa de tomate e o azeite.

Juntar a carne, o whisky, o leite e um pouco de água e temperar de sal, deixar cozinhar em lume brando para não secar, se necessário juntar mais um pouco de água e de leite, até estar cozinhada, demora cerca de 1h.

Servi acompanhado com arroz branco e salada de alface.