Bitoque

Andava-me a apetecer comer um bitoque, então quando fui às compras, comprei um bife de vaca e lá resolvi fazer o bitoque, que me soube muito bem.

É uma refeição que se faz em cerca de 30 min., fácil e saborosa, para matar saudades ou simplesmente para fazer uma receita rápida em dias de pouca disponibilidade.

Ingredientes:

1 bife de vaca grande

3 dentes de alho

80 ml de vinho branco

50 ml de whisky

Nozes de margarina

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

3 batatas

½ colher (actifry) de azeite

Preparação:

Descascar as batatas, seca-las e cortá-las ao palitos, colocar na cuba da actifry, regar com o azeite e programar 20 min.

Numa frigideira de fundo anti aderente colocar o azeite e o alho picado, deixar cozinhar uns segundos, depois juntar o vinho, o whiky, o bife partido em 2 ou 3 bocados, as nozes de margarina por cima, temperar de sal e pimenta e levar ao lume brando até a carne estar a gosto.

Servi acompanhado com arroz branco, batatas fritas e um ovo estrelado.