6 de fevereiro de 2013

Bolo de iogurte com cenoura, maçã e coco

Mais uma versão de bolo de iogurte, acho que não me consigo cansar de fazer e comer este bolo, com mais ou menos ingredientes, sai sempre um bolinho bem saboroso.
Desta vez fiz a receita a dobrar, pois precisava de um bolo grande.


Ingredientes:
6 ovos
6 copos de açúcar (coloquei 5)
6 copos de farinha Branca de Neve fina
2 copos de óleo (coloquei 1 e 1/2)
2 colheres de sobremesa de fermento
2 iogurtes naturais
1 cenoura pequena
1 maça média
50 grs coco

* a medida é o copo do iogurte

Preparação:
Colocar na batedeira os ovos inteiros, o óleo, os iogurtes e o açúcar e bater bem.
Juntar a farinha e o fermento e voltar a bater bem.
Descascar e ralar a cenoura e a maçã, e com o coco juntar ao preparado anterior, bater mais um pouco.
Verter para uma forma grande, barrada com margarina e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º.


4 comentários:

  1. São sempre deliciosos este tipo de bolos, que maravilha!

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  2. Eu cá também adoro bolo de iogurte... desde a minha infância.
    beijos

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  3. Adoro assim um bolinho simples e com aspecto tão caseiro! :)*

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  4. Que bolo delicioso,excelente receita!
    Bjs

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