20 de junho de 2013

Sopa de peixe

Com frio ou calor sabe sempre bem uma sopa, e de peixe, uma verdadeira delicia, pelo menos para nós cá em casa.

Tinha no congelador uns rabos de peixe que já não davam para nenhuma refeição em particular, resolvi juntar tudo e fazer esta deliciosa sopa.


Ingredientes:
Batata
cenoura
courgette
cebola
abóbora
knorr de marisco
maruca
red fich
pescada
delicias do mar
miolo de camarão
azeite
sal

Preparação:
Cozer a maruca, o red fish e a pescada, temperados de sal.
Depois do peixe cozido, deixar arrefecer um pouco e limpar de pele e espinhas, desfiar.
Coar o caldo onde foi cozido o peixe e com ele cozer os legumes e o knorr de marisco.
Quando estiverem cozinhados os legumes, reduzir a puré, temperar de azeite e verificar o sal.
Levar ao lume, juntar o peixe desfiado e o miolo de camarão, deixar cozinhar 10 min., juntar as delicias do mar partidas em pedaços e apagar o fogão.
Servir simples ou com pão torrado.

4 comentários:

  1. Eu adoro sopa de peixe tambem como tanto faz ser inverno ou verao sabe sempre bem....

    Beijinhos

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  2. cá por casa não gostam muito, mas eu bem que a comia toda.
    Bjinhos

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  3. Adoro sopa de peixe, ficou muito bom aspecto

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  4. Gosto muito de sopa de peixe, muito boa.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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