27 de janeiro de 2013

Cavala assada no forno com batatas

Cavala era um peixe que me fazia alguma impressão por causa da cor da pele, mas depois de tanto ouvir falar, resolvi experimentar e gostei.
Desta vez segui o sugestão da Duxa do blog Duxa´s Kitchen, e assei-a no forno.



Ingredientes:

2 cavalas grandes
1 Cebola média
2 pedaços de pimento verde
2 pedaços pimento vermelho
3 dentes alho
200 ml de azeite
50 ml de vinho branco
Sal q.b.
1 colher de chá polpa tomate
Batatas aos cubos


Preparação:
Temperar as cavalas de sal, umas 2h antes de ir ao forno.

Cortar as cebolas ás rodelas e forrar o fundo de um pirex, colocar a cavala por cima, no meio do pirex, à volta as batatas aos cubos, e por fim os restantes ingredientes.


Levar ao forno pré aquecido até estar cozinhada a gosto.


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